非油炸香脆米飯鍋巴怎麼做-非油炸香脆米飯鍋巴的做法
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“剩米飯家家都有,把剩飯變成香脆好吃的小零食其實一點兒也不難。拒絕油炸食品,自己做健康零食。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
非油炸香脆米飯鍋巴的做法步驟
1、全部材料,隔夜飯不用太多,小半碗就可以了,各種調味粉
2、小半碗米飯中加入1勺橄欖油(西餐主餐勺)
3、各種調味粉和鹽適量添加
4、用料理機打碎
5、案板上墊一層保鮮膜,把飯你放在上面
6、再蓋一層保鮮膜,用擀麪杖擀成餅
7、為了將來切出來比較規整,揭開上層保鮮膜,切齊邊緣,再把切下來的部分放在中間,蓋上保鮮膜,再次擀薄(大約2毫米厚度就可以了,太薄容易糊,太厚不脆)
8、把擀好的米片放入冰箱冷凍室,凍半小時以上,使得米餅變硬,如果不凍硬,切的時候很黏,不成型
9、凍硬了的米片
10、揭開上層保鮮膜,切成大小合適的方塊(烤箱預熱)
11、分開碼放在鋪了烤紙的烤盤上
12、180度烤40分鐘,(以上烤箱温度及時間僅供參考,請您按照自家烤箱酌情設定)由於各家烤箱有所不同,請時常檢查一下,隨時調整,烤到脆為止,注意別烤糊了哈
13、烤好後,放涼就更脆了
14、好吃又簡單的香脆米飯鍋巴,關鍵是用油量極少。
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