哪些一定不能錯過-春天專吃的美食有哪些

春天到了，吃貨們又開始蠢蠢欲動了，説到美食，時令菜一定是飯桌上隨着時令變換的一類菜品。春季，萬物復甦，提到春天專屬的時令菜，大家的第一感受都是陽春三月，萬物復甦，吃的就是個“鮮"和”嫩“，説到這裏，大傢伙是不是也禁不住要流口水了？那麼春天專吃的美食有哪些呢？

春天專吃的美食有哪些

1.爆炒螺螄

俗語説的好，“清明螺，賽肥鵝”。清明前後，在休眠中甦醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時又保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。

2.馬蘭頭

這個馬蘭頭，其又叫紅梗菜、田邊菊，它是八卦洲人最愛的野菜之一。八卦洲素來有清明節吃冷食的習慣，清明吃馬蘭頭等時鮮野菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”的意思。

3.香椿

香椿的味道，説是香也不準，貶為臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。

4.桃花釀

春風拂面的季節，最適合配上一絲絲微醺了。一壺醖釀着春天味道的桃花酒，不僅顏值爆表，聞上去還帶着微甜的妙味。一杯下肚，入口順滑温和，彷彿萬畝桃源就在眼前呈現，滿滿的春意拂面，連心情都跟隨着這春光在跳躍。

5.薺菜

古詩有云：“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”。每當第一縷春風輕輕吹過江南岸的時候，那帶着絲絲清香的野薺菜，就泛青搶春了。薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺菜不僅味美可口，而且薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。

在看完小編的介紹後，大家知道春天專吃的美食有哪些了吧！是不是也忍不住流口水了呢？那還在等什麼呢？趕快走出家門，跟着小編的步伐，一起去探索專屬於春天的美食，在欣賞春天美景的同時還有美食相伴，想想就覺得幸福指數蹭蹭蹭的上漲呢！