非油炸可樂餅的做法 可樂餅（非油炸版） 非油炸可樂餅怎麼做

“今天的可樂餅，是加以改良的，平時的可樂餅，都是要裹上面包糠下油鍋炸，但是最近在減肥，還是不要吃油炸食品了，就用油煎。由於只用了土豆泥和肉末，明顯的定型不好，外表不整潔漂亮了，但是味道還是不錯的。其實有時候不要過分的追求做法是不是正宗，好吃才是硬道理，你覺得呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

非油炸可樂餅的做法步驟

• 1、將土豆切成小塊後放入鍋中蒸熟；

• 2、將蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥；

• 3、加入少許澱粉；

• 4、加入肉餡，再加入鹽、姜粉、胡椒粉調味；

• 5、加入肉餡，再加入鹽、姜粉、胡椒粉調味；

• 6、熱鍋少許油，放入可樂餅進去煎；

• 7、中小火慢慢煎，將裏面煎熟且雙面金黃即可；

• 8、可以開吃了。

小竅門

1.土豆切成小塊再蒸，有利於節省蒸制時間；趁熱碾成泥狀；
2.土豆泥涼後加入鹽、澱粉、胡椒粉、姜粉調味；
3.一般的可樂餅是油炸的，表面裹上面包糠；而我這是改良版，只是煎，所以表面沒有那麼好看。