南瓜餅可以油炸嗎

可以。南瓜餅一般是油煎而成的，但由於南瓜本身已經蒸熟，因此也可以油炸。南瓜餅製作完成後，油鍋內加入足夠的油，最好用植物油，油温120℃時小火微炸，南瓜餅體積會膨脹，撈出等油温升高後再炸一遍，第二遍要迅速撈出，南瓜餅變酥脆即可。