土豆可樂餅的做法 樸信惠三時三餐版土豆可樂餅 土豆可樂餅怎麼做

“以前看韓國綜藝節目《三時三餐》，裏面全是做吃的，樸信惠做的土豆可樂餅裏面明星都贊好吃。我就照着做過，外酥裏嫩，零失敗率啊！後來朋友就讓我教她們，我乾脆就出個步驟，免得我再一遍遍説！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆可樂餅的做法步驟

• 1、土豆去皮切小塊。

• 2、水開下入土豆塊。

• 3、土豆煮熟後撈出，用勺子捻成土豆泥。

• 4、捻土豆泥時放適量鹽，保證土豆泥鹹淡均勻。

• 5、我整得是沒有小顆粒的泥，有的朋友喜歡帶點小顆粒的，這個看你們自己口感了。

• 6、我用的是比較大根的火腿腸，切小丁。洋葱半顆切末。

• 7、把火腿腸和洋葱用黃油炒一下，先下洋葱再下火腿腸（這個過程我忘拍照了）把炒好的火腿腸和洋葱倒入土豆泥中，加適量黑胡椒粉。這個時候可以嚐嚐鹹淡，根據自己的口味調味。

• 8、準備適量麪包糠。

• 9、三個雞蛋攪拌成雞蛋液。

• 10、適量麪粉。

• 11、芝士適量。

• 12、取適量土豆泥團成一個胖胖的長條，中間塞如適量芝士。

• 13、然後把塞如芝士的土豆泥封好口，再團成長條（弄成餅狀也可以）先裹麪粉然後雞蛋液，最後裹上面包糠。

• 14、然後放入油鍋裏炸，基本上我做好一個，就出鍋一個，炸到金黃就可以了。

• 15、撈出放吸油紙上就可以了。

• 16、趁熱爆漿拉絲非常好吃👍🏻

小竅門

1.在拌土豆泥的時候把鹹淡嘗好，有雞汁的話可以放點，因為我家裏沒有了。
2.土豆餅的形狀搓長條其實不好塑型，而且芝士也不好塞，圓餅也可以。
3.芝士不能少，要不然就沒有爆漿和拉絲的感覺了。