非油炸薯塔怎麼做-非油炸薯塔的做法

“不知道炸串究竟是什麼時候出現的，但是不管是自控力多麼強的人大抵都扛不住炸串的誘惑吧，每隔一段時間我就會特別想吃，全家都跟着放縱一頓！我兒子特別喜歡吃薯塔，可能是跟愛吃薯條的原理差不多吧，畢竟薯塔也是用土豆炸成的。最近居家的日子比較多，正好趁着這個機會好好給孩子琢磨點兒他愛吃的東西，兒子説想吃薯塔，剛好有土豆，空氣炸鍋也是現成的，那就安排！
自己在家薯塔成本真的非常低，一顆土豆也就一塊多錢，而且用空氣炸鍋做無需油炸，吃着更健康，我今天分享的做法做出的薯塔吃起來特別酥脆，剛做好兒子就吃了兩個！意猶未盡，自制薯塔唯一的難點就是切土豆，在下面的步驟中我畫了一張簡易的示意圖，按這個方法切開的土豆就像彈簧一樣能拉開了，成功率很高哦～做好的薯塔搭配燒烤料和番茄醬，沙拉醬，味道真是絕絕子！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

非油炸薯塔的做法步驟

• 1、準備三個個頭兒相似的土豆，細長的土豆非常適合做薯塔，去皮後切掉四周，只留中間的長方形。

• 2、長方形土豆放在兩根筷子中間，先豎着切，厚度大約2毫米，然後頭尾對調翻個面，按照中間那張圖左上右下的方向斜着切，同樣的厚度，切完拉開就是土豆彈簧拉～

• 3、不用到的土豆先泡在涼水裏避免氧化變色。

• 4、用竹籤將土豆穿起來，輕輕拉長，擺入空氣炸鍋中。

• 5、在土豆表面刷一層薄薄的油，温度180度，時間20分鐘，中途可以翻面兩到三次，我用的顯進空氣炸鍋是可視炸籃，可以隨時觀察內部變化，表面焦黃後就翻面。

• 6、時間到，每一面都是焦黃的，所以吃起來非常酥脆。

• 7、在表面撒燒烤料，然後再擠上番茄醬和蛋黃醬就可以開動啦～拍照的功夫，小朋友就饞得要流口水了，真的是攔不住地吃了兩根多，我只搶了半根……兒子説，媽媽，明天再去超市買幾個土豆吧～額，好吧。

• 8、好吃～