泡木耳用冷水還是熱水
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温水。用熱水泡的木耳比較軟爛,雖然用的時間比較短,但是會影響口感,影響成分價值,用冷水泡發木耳,時間比較長,一般木耳泡兩個小時以上,容易滋生細菌。用温水泡發木耳,既不影響成分價值,而且還能縮短它的時間,泡出來的木耳有筋道,口感好。
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温水。用熱水泡的木耳比較軟爛,雖然用的時間比較短,但是會影響口感,影響成分價值,用冷水泡發木耳,時間比較長,一般木耳泡兩個小時以上,容易滋生細菌。用温水泡發木耳,既不影響成分價值,而且還能縮短它的時間,泡出來的木耳有筋道,口感好。