韓式燉打糕牛肉怎麼做-韓式燉打糕牛肉的做法

“韓式的鮮湯分為醬湯，清湯，和火鍋湯。這個韓式燉打糕牛肉就是清湯型的，湯頭清爽又鮮美。材料簡單易學，可以讓我們在家也能輕輕鬆鬆做出充滿異國風味的鮮湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式燉打糕牛肉的做法步驟

• 1、牛肉放在水龍頭下細水沖泡盡血水，大概要10分鐘。

• 2、鍋中燒開水放入洗好的牛肉，加入切絲的洋葱。

• 3、加一點料酒大火煮開。

• 4、把上面的浮沫撇乾淨，繼續煮30分鐘出香。

• 5、撈出牛肉把清湯過濾倒入砂鍋，洋葱不要撿除。

• 6、沙鍋中加入白菜，胡蘿蔔，豆芽，金針菇大火煮開。

• 7、雞蛋打散攤成蛋皮。

• 8、蛋皮切絲，牛肉也切粗條備用。

• 9、蒜瓣切碎，葱切花，青紅椒切片。

• 10、已煮了10分鐘的湯加入年糕片。

• 11、加入牛肉，葱花繼續煮7-8分鐘。

• 12、年糕熟了可加鹽，醬油調味。

• 13、加一些胡椒粉，雞精。

• 14、最後把蒜泥，青紅辣椒放入，點一些香油關火。

小竅門

吃的時候把蛋皮絲放在上面。