蒜燜雞塊怎麼做-蒜燜雞塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜燜雞塊的做法步驟

• 1、雞洗淨剁塊，放入少許蠔油拌勻醃製20分鐘左右。

• 2、青紅辣椒切塊，薑切片。

• 3、熱鍋倒入少許油，放入薑片、雞塊炒至雞塊變色出油。

• 4、倒入料酒炒至酒氣揮發收幹。

• 5、加入蒜瓣繼續炒至蒜瓣變成淺黃色。

• 6、加入海鮮醬、蠔油、糖炒至上色。

• 7、倒入2杯清水煮開後轉中小火燜煮。

• 8、煮至湯汁剩餘約1/4時，加入少許鹽。

• 9、加入青紅椒塊大火翻炒至斷生湯汁收幹即可。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品