香菇腐皮燜雞塊怎麼做-香菇腐皮燜雞塊的做法

“雞肉，怎麼做都覺得有它獨特的味道，就算簡簡單單的白斬也很讓我們南方人入迷，世世代代吃不膩的。今天我們來燜一下”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇腐皮燜雞塊的做法步驟

• 1、買來新鮮土雞

• 2、提前半小時用熱水泡上香菇

• 3、用清水洗淨腐竹皮

• 4、把雞肉焯一下水，濾幹

• 5、油鍋裏放八角，花椒，生薑，爆香

• 6、放入雞塊翻炒

• 7、同時加入鹽，生抽，老抽，料酒，糖，

• 8、炒有點發黃倒入清水末過雞塊，蓋上蓋中小火燜煮

• 9、燒至水份少三分之一後加入香菇，腐竹皮

• 10、燒到快收汁放雞精，葱花，香菜，蒜末，香油，攪拌均勻，即可出鍋啦