香菇燒雞塊怎麼做-香菇燒雞塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燒雞塊的做法步驟

• 1、香菇提前用熱水泡軟，洗淨，切厚片。泡香菇的水過篩留着備用。

• 2、雞腿洗淨，切大塊，冷水入鍋，放入薑片和料酒焯水，撈出控水。

• 3、青椒洗淨，切大片。

• 4、炒鍋中倒入少許油，放入幾塊冰糖，小火炒出糖色。

• 5、轉中火，倒入雞塊翻炒至表面焦黃。

• 6、倒入料酒，生薑。

• 7、加入香菇片，香菇水和適量開水。

• 8、加入醬油，燒20分鐘左右。

• 9、湯汁收幹後，加入青椒翻炒片刻，加鹽調味。