香菇燜海蔘皮怎麼做-香菇燜海蔘皮的做法
- 熱菜
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“海蔘營養高大家都知道的,紅皮海蔘經濟實惠。是一道爽口營養的小菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煨 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇燜海蔘皮的做法步驟
1、食材準備好。
2、香菇泡發。(小小個很厚的肉、香)
3、將海蔘、香菇、紅蘿蔔切好。
4、將配料也切好備用。
5、鍋燒熱後倒入適量的油,放入蒜蓉、薑片、葱頭爆香。
6、然後加入香菇爆炒。
7、再加入紅蘿蔔。(紅蘿蔔放早了,應該海蔘快好時才放,我中途剷出來了,吃時也是脆的)
8、然後倒入海蔘翻炒。
9、加入適量的蠔油攪拌。
10、加入適量的清水燜。
11、鍋中食材燜的時間,用碗裝入生粉,少許醬油。
12、加入適量的清水開芡水備用。
13、海蔘燜入味後加入適量的鹽。
14、將碗中芡水倒入。
15、收汁加入葱段即可。
16、成品。營養健康美味哦😯
小竅門
海蔘泡發24小時後,放入一個沒油的鍋裏煮20到30分鐘,然後放涼後放入冰箱裏泡發,中途半天左右換水一次,大概四天時間。所以一次可以泡多些,放入冷藏保存。
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