燜雞小腿雞塊怎麼做-燜雞小腿雞塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燜雞小腿雞塊的做法步驟

• 1、加入醬油、蠔油，生粉、料酒。

• 2、抓拌均勻醃製30-40分鐘。

• 3、熱油煎雞。

• 4、煎至金黃。

• 5、撈出備用。

• 6、熱油放入姜丁、蒜粒、小洋葱、葱段和豆豉。

• 7、下鍋翻炒爆香。

• 8、放入雞小腿雞塊。

• 9、撒上香菜和青紅椒塊加入適量花雕。

• 10、蓋上鍋蓋中火燜。

• 11、10分鐘後開蓋看看湯汁，多的話蓋上繼續燜，不夠湯汁就加水許水，一般是夠的。

• 12、開蓋大火收汁4-5分鐘，把香菜撈出。

• 13、撒上新的香菜。

• 14、這樣就可以出鍋了，我沒有放任何調料，雞醃製過。