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甜辣小雞腿的做法 甜辣小雞腿(雞腿根,雞翅根) 甜辣小雞腿怎麼做
甜辣小雞腿的做法 甜辣小雞腿(雞腿根,雞翅根) 甜辣小雞腿怎麼做
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜辣小雞腿的做法步驟
- 1、第一步:雞翅根剁塊後放鍋中焯水、加點料酒,鍋裏水開後再煮四五分鐘,倒出洗淨備用。
- 2、第二步:鍋放香油小火炒指天椒和葱段、炒出香味。
- 3、第三步:放入瀝乾水的雞翅根、煸至表皮微焦、後加料酒(差不多末過鍋中雞翅根一半的量、)
- 4、第四步:放幾勺李錦記的蒜蓉辣椒醬(究竟放幾勺自己先嚐嘗味道,酌情處理)不用放鹽。
- 5、第五步:放蜂蜜,可以先放幾勺嚐嚐味道,放到差不多有甜辣的味道就可以了。不夠甜就加點蜂蜜,不夠辣就加其它什麼辣椒,幹辣椒也可以。最後放點老抽第上個色。
- 6、第六步:蓋上蓋子中小火燜一會兒,最後大火收汁即可!
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