蛋黃焗南瓜的做法 精打細算過日子---蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做

“蛋黃焗南瓜，第一次吃，第一次做，雖然對此菜名很熟悉，我做的也很神馬創新，只是整個的過程，覺得自己食材全部利用，處理的很是得當，對得起主婦的角色。

煮熟的鹹鴨蛋，蛋黃當然是焗南瓜，蛋白炒了青椒，南瓜需要很工整的條，下腳料蒸熟發麪做了饅頭，且是很漂亮的饅頭，一點也沒有浪費，灰常的成功。不只是新菜才會帶來成就感。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃焗南瓜的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤切粗條。

• 2、放鍋內煮熟，恰好熟但不爛，我判斷的方法是用筷子正常用力夾不斷，稍微使勁夾可斷。

• 3、撈出瀝水。

• 4、鴨蛋黃用勺子壓碎。

• 5、鍋內放油燒熱，放入鴨蛋黃攪拌。

• 6、蛋黃拌均勻起泡。

• 7、放入南瓜條翻拌。

• 8、每根南瓜都裹上蛋黃，表面稍微發乾即可出鍋。