蒸大閘蟹水燒開後蒸多久

15分鐘左右。大閘蟹一般蒸15~20分鐘即可出鍋食用，大閘蟹在蒸制的時候要蟹肚子朝上，螃蟹背朝下，這樣蒸出來的大閘蟹湯汁和鮮度不會流失。大閘蟹在挑選的時候要挑選外殼是青黑色且有光澤的大閘蟹，這樣的大閘蟹是品質比較佳的大閘蟹。