大閘蟹水開了之後要蒸多久

15分鐘。蒸的大閘蟹的大小不一樣，所需要時間也不完全一樣，可以自己適當調整，通常在水燒開後，再蒸15分鐘左右就可以了，如果個頭較小，可以提前兩分鐘開蓋，如果是個頭比較大，可以再多蒸兩分鐘。在蒸大閘蟹的過程中最好不要打開蓋子，讓它一次蒸透。