美味蛋黃焗南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：適量
鹹蛋黃 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 南瓜削皮去籽，切長條。

2. 滾水裏放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水。

3. 鍋裏倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油温不要過熱。

4. 蛋黃炒碎後至起泡泡，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃，最後出鍋裝盤

烹飪技巧

炒鹹蛋黃要氣泡才能扒付住南瓜