美味的蛋黃焗窩瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

窩瓜 ：300
鹹蛋黃 ：3個

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.窩瓜去瓤切厚片。

2.加生粉，讓每片窩瓜都被包裹。

3.鍋裏放多點油，下窩瓜片，表面炸硬之後撈出瀝油。

4.鹹蛋黃蒸熟用小勺碾散（越散越好）。

5.鍋內放少許油，下鹹蛋黃炒至起泡。

6.倒入炸好的窩瓜片，輕輕翻動，使蛋黃粘在窩瓜片上。

7.讓每根窩瓜片都沾上蛋黃即起鍋裝盤。

烹飪技巧

1、最好挑選紅心的老窩瓜，做出來顏色更漂亮。2、鹹蛋黃含膽固醇量很高，可依個人酌情加減。