家常蛋黃焗窩瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹鴨蛋黃 ：3個
窩瓜 ：320

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.窩瓜洗乾淨去皮，去瓤。

3.窩瓜切厚片。

4.煮好的鹹鴨蛋，取黃。

5.鹹蛋黃蒸熟用小勺碾散，越散越好。

6.加玉米澱粉粉，

7.讓每片窩瓜都被包裹。

8.鍋裏放油，下窩瓜片，

9.表面炸硬之後撈出瀝油。

10.另起鍋，鍋內放少許油，下鹹蛋黃炒至起泡。

11.加入一勺白糖。

12.倒入炸好的窩瓜片，輕輕翻動，使蛋黃粘在窩瓜片上。

13.加入適量的雞精。

14.起鍋裝盤。

烹飪技巧

鹹蛋黃含膽固醇量很高，可依個人酌情加減。