蘑菇胡蘿蔔醬香肉怎麼做-蘑菇胡蘿蔔醬香肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
蘑菇胡蘿蔔醬香肉的做法步驟
1、梅肉,洗淨,瀝乾,切成丁狀,倒入少許生抽、鹽、澱粉醃製10分鐘,備用。
2、小蘑菇,洗淨,對切,放置備用。
3、胡蘿蔔切成大拇指頭大小的丁狀,備用。
4、生薑切片、大蒜切片、八角1顆,備用。
5、小葱切丁,備用。
6、鍋裏倒入適量菜油,燒熱。
7、油鍋里加入一匙白糖,燒至焦糖色。
8、將醃製的肉倒入鍋裏不停翻炒,使其上色。
9、將姜、蒜、八角倒入鍋裏,繼續翻炒。
10、再倒入胡蘿蔔(胡蘿蔔比小蘑菇耐煮些),繼續翻炒,過程中可以加少許老抽、鹽。
11、炒香後,鍋裏倒入水,沒過食材即可,開大火燒開後,蓋上鍋蓋中火慢燉。
12、大概30分鐘後.加入小蘑菇,繼續慢燉。
13、燒到收汁即可。
14、加入葱花,調色美味😃
15、孩子説,超下飯😃
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