豉汁魷魚怎麼做-豉汁魷魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁魷魚的做法步驟

• 1、魷魚處理乾淨（去內臟牙齒和軟骨），洗淨，剖開在內面劃上十字花刀，切成適當大小。

• 2、青椒去籽切塊，葱切段，蒜瓣切片。

• 3、豆豉稍微切碎備用。

• 4、炒鍋熱油，炒香蒜片，放入豆豉略炒。

• 5、下青椒炒至6成熟。

• 6、倒入魷魚，大火翻炒。

• 7、加入耗油和生抽調味。

• 8、最後加入葱段翻炒均勻即可。

小竅門

1、豆豉帶有鹹味，所以加了耗油和生抽後就不再額外加鹽了。
2、我選的小些的魷魚，肉薄口感好些。
3、想顏色豐富些可以再加上紅辣椒