豉香釀魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘

主料

小魷魚 ：500

輔料

豬絞肉 ：6
香菇 ：6
紅椒 ：6
葱白 ：6
豆豉 ：6
澱粉 ：6
油 ：6
鹽 ：6
料酒 ：6
生抽 ：6
白糖 ：6
胡椒粉 ：6

具體步驟

1. 香菇泡發切丁，紅椒、葱白、豆豉切碎，小魷魚洗淨去除頭部，取下來的頭部不要丟掉，可以充分利用做成其他的菜

2. 豬絞肉加鹽、白糖、胡椒粉、葱白、香菇攪拌均勻做成豬肉餡

3. 用筷子把豬肉餡填入魷魚的肚子中

4. 鍋中倒入少許油，放入葱白和豆豉炒香

5. 倒入填好的魷魚稍微翻炒

6. 一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺澱粉混合成料汁

7. 將混合好的料汁倒入鍋中，加入適量的清水沒過魷魚，蓋上鍋蓋燜煮

8. 收至湯汁快乾時加入少許鹽和胡椒粉調味

9. 出鍋前撒入紅椒碎翻炒均勻即可

10. 成品