- “這是一款很有意思的吐司,整形簡單,最後用剪刀剪出口子,烘烤時爆開,一個個圓圓的尖角就像皇后的花冠,所以稱之為“皇后吐司”!味道也很獨特,相當的綿軟細膩清爽,喜歡吐司的小夥伴兒,一定要試一試。”食材明細主麪糰酵母(4g)麪包粉(250g)蛋液(50g)鮮奶(75g)糖(50g)鹽(3g)黃油(20g)奶粉(15g)主料燙...
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- 食材明細主麪糰高筋麪粉(150克)淡奶油(110克)黃油(40克)白糖(90克)鹽(6克)中種麪糰高筋麪粉(350克)蛋白(75克)牛奶(145克)酵母(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司的做法步驟1、首先製作中種麪糰:6克酵母倒入145克的牛奶裏攪勻2、攪勻後加入75克蛋白和350克高筋麪粉和成無干粉狀的面...
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- “有些人強調,製作美食要按正宗的工序、食材、配方進行,我覺得,適合自己的才是硬道理。許多皇冠吐司以糖多、油多、蛋多為特點,本款南瓜皇冠吐司採用普通吐司的配方,造型美觀,組織拉絲,蓬鬆綿軟,深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(560克)熟南瓜...
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- “蛋糕和麪包的完美結合”食材明細主料黃油(8g)酵母(2g)鹽(1g)淡奶油(50g)高筋麪粉(100g)雞蛋液(25g)細砂糖(20g)輔料低筋麪粉(45g)可可粉(8g)白醋(2至3滴)雞蛋(2個)玉米油(35g)牛奶(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑鑽吐司的做法步驟1、黃油室温軟化,主材料中除黃油外,其它材料混合攪拌均勻,揉...
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- “前幾天烤了黑米花環面包,做了簡單奶酪小漢堡,米香濃郁還真好吃,趁着熱乎勁兒,我再烤個黑奶酪吐司。奶酪是自己製作的,很香,因為沒有經過壓制,所以有點稀,吃剩下的我正好放進麪糰裏做麪包。之所以叫皇冠吐司,是因為在發酵好的吐司頂端剪了兩個小口,擠上黃油,插上扁桃仁片,從切片形狀...
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- “方子來自youtube上烘培工程獅的,中種採用低温長時間發酵,讓麪包的組織更加細膩柔軟好吃。本以為方子裏鹽好像太多,還考慮要不要減少一點,後來還是覺得按方子來,做出來一償,一點都不會覺得太鹹,甜中帶少許鹹味,配合得剛好。不喜歡帶鹹味的,鹽減半吧。温度我用自己平常考麪包的温...
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- “配菜多”食材明細主料涼米飯(適量)小菠菜(適量)魚餅(適量)紅蘿蔔丁(適量)臘腸(適量)火腿(適量)臘肉(適量)牛肉(適量)西葫蘆丁(適量)青椒丁(適量)包菜(適量)香菇(適量)玉米粒(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)小葱(適量)豆醬(適量)姜(適量)番茄醬(適量)香芹片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250細砂糖:25鹽:4奶粉:8即發乾酵母:5鮮奶:50水:75蛋液:37無鹽黃油:20輔料具體步驟1.麪包機內加入牛奶,蛋液,水,糖,鹽和奶粉,再倒入高筋和低筋麪粉,最後在麪粉中挖個小窩,倒入酵母。選擇揉麪程序,揉20分鐘至光滑的...
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- “趕時間,沒有一發,揉好面直接整型,發酵後烤的,也非常柔軟拉絲,奶香十足。”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(1個(去殼50g))牛奶(140g)淡奶油(80g)酵母(5g)糖(50g)鹽(6g)奶粉(20g)黃油(60g)刷面全蛋液(適量)黃油(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)王后奶香吐司的做法步驟1、除黃油外,把主料的其他...
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- “一款含油量相對較高的吐司,口感超級美味,值得一試。”食材明細主料麪包粉(300克)耐高糖乾酵母(4克)鹽(4克)黃油(50克)細砂糖(54克)奶粉(10克)全蛋液(50克)牛奶(175克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)布里歐修皇冠吐司的做法步驟1、麪包機裏按先液體、後粉類,放入原料1中除黃...
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- 3-4天。吐司中含有一定量的水分所以食用起來比較柔軟,若是放置的時間過長就會導致吐司內的水分蒸發從而影響麪包的食用口感等,不能放置過長時間。吐司可以直接食用,可以加入雞蛋、火腿、生菜等製作成三明治,也可以放入平底鍋中煎成焦香酥脆的吐司餅食用。...
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- “相比於直接法,中種和湯種的更為複雜一些,做出來的麪包也更柔軟,放的時間久也不發硬。那麼今天饞貓將和大家分享的就是用燙種法來做一個吐司,添加了時下流行的奶茶風味,也不需要2次發酵,做出來的吐司一樣軟得能下腰,注意好小細節,小白也能一次成功!”食材明細燙種中筋粉(40克)開水(5...
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- 食材明細主料糯米粉(150g)玉米澱粉(45g)白糖(75g)純牛奶(250g)輔料黃油(30g)淡奶油(200g)奧利奧餅乾碎(適量)製作皮草莓粉(10g)放入淡奶油裏的食材白糖(30g)草莓粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甜品皇后的做法步驟1、150克糯米粉放入容器中。2、加入45克玉米澱粉,75克白糖,10克草莓粉,25...
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- “紅薯是我們家每天早餐必有的食品之一,把紅薯泥揉進麪糰做成吐司,色澤誘人,蓬鬆柔軟,營養美味,老少皆宜。本款吐司所用的紅薯屬軟爛型的,含水量較大,若是粉糯的紅薯,則牛奶(液體)的用量需酌情調整。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)熟紅薯泥(290克)奶粉(20...
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- 食材明細主料高筋粉(270克)雞蛋(50克)鮮奶油(30克)輔料細砂糖(25克)牛奶(30克)奶粉(25克)調料黃油(25克)鹽(3克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吐司的做法步驟1、成品圖。2、製作過程:食材準備,高筋粉270克,雞蛋50克,細砂糖25克,鮮奶油30克,牛奶30克,奶粉25克,啟動和麪功能。3、麪筋能拉出粗糙...
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- 食材明細主料豬蹄(2500)輔料生抽(350)葱(0.8各)老抽(100)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皇后鍋祕製豬蹄的做法步驟1、用蝶新植物洗潔精和淨水器的水浸泡新鮮豬蹄,去處腥味!下鍋焯水!2、中火將豬蹄焯透,洗去血沫,調好滷汁!整齊的碼在鍋裏!3、開火,蓋鍋蓋,中火燒開,調小火燉制...
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- 食材明細主料吐司(4片)香蕉(1條)輔料芝麻(適量)雞蛋(1粒)配料蜂蜜(適量)牛奶(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司香蕉卷的做法步驟1、吐司去邊。(邊不要馬上扔進垃圾桶了,放在小碗中不加蓋放進冰箱裏,可吸去冰箱中的異味哦!)2、把其中一端的吐司擀扁。3、香蕉切成4等份。(較小條的...
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- “紅色代表熱情,紫色代表浪漫,野莓皇后蛋糕把這兩種濃烈的情感糅合得完美無瑕。黑莓與樹莓,點綴於蛋糕之上,好比熠熠生輝的紫水晶與紅寶石,閃耀高貴典雅的光芒。漸變紫色的奶油,如同一朵朵綻放的玫瑰,優美得彷彿女王雍容華貴的紫色禮服裙襬。在慶祝的宴會上,輕輕切開蛋糕,在眾人的...
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- 食材明細主料中筋粉(300克)白糖(50克)酵母(4克)水(150克)蛋液(30克)奶粉(8克)改良劑(1.5克)黃油(20克)鹽(4克)輔料蛋液(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司的做法步驟1、把麪粉,酵母,白糖放入麪包機內2、水加蛋液攪勻,加入奶粉,改良劑拌至溶解。3、把液體倒入麪包機內,如果麪粉筋度很低比...
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- “重雞蛋的麪包,膨脹力好驚人噢~此配方的麪糰超級濕的,請不要隨意加麪粉~”食材明細主料雞蛋(125g)糖(45g)水(60g)乾酵母(1茶勺)高粉(250g)奶粉(10g)鹽(2.5g)輔料黃油(40g)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞蛋皇冠吐司的做法步驟1、把所有材料混合均勻(除黃油),浸泡5-10分鐘,讓麪粉吸吸...
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- 吐司開封后,夏天24小時內吃完,冬天48小時內吃完。由於夏季温度較高,若放置時間長,首先土司會變幹從而影響食用質感,其次易變質發黴。冬天温度較低,土司不容易變質,故可存放時間較長。需瞭解生產日期,避免食用過期變質食物引起腸胃不適。...
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- “吃膩了蔬菜雞蛋火腿夾麪包片,試試這道新菜吧”食材明細主料吐司麪包(1塊)輔料火腿(3片)蔬菜(若干)奶酪(2片)雞蛋(1只)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司的做法步驟1、將吐司多中間的麪包切出來,留着備用,保證吐司的邊框沒有損壞2、將電餅鐺預熱,預熱後放入少許油,然後將吐司框放進...
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- “還是折騰我的吐司,今天早餐用它來做壽司,裏面夾了火腿腸、大根還有秋葵,卷好後真的可以糊弄人的哦!”食材明細主料吐司(2片)香腸(1根)秋葵(2根)壽司大根條(3條)輔料素肉鬆(2小勺)色拉醬(適量)海苔(2張)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司壽司的做法步驟1、準備好的材料:秋葵提前綽水2...
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- “吐司來源於西方國家,後來被越來越多的人接受。大家喜歡吐司,主要吐司攜帶方便,早上匆匆忙忙起牀,趕時間上班來不及做早餐。吐司五分鐘就能解決營養美味早餐,煎鍋煎個荷包蛋,煎兩片火腿片,洗兩片生菜葉,取一片吐司,放入生菜葉,擠一點番茄醬放入培根,荷包蛋,再取一片吐司蓋上,如果喜歡...
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- “做一次正宗的法式吐司,酥脆焦香的外皮,柔軟綿密的內心,搭配半熟蛋,從中間輕輕分開,讓蛋黃慢慢流下,覆蓋在吐司之上,輕輕切下一口,多重的口感在口腔裏跳舞,這才是浪漫的法國美食應有的滋味與體驗~”食材明細主料吐司(一塊)雞蛋(2個)牛奶(50ml)肉桂粉(1tsp)黃油(1tbl)輔料半熟蛋(一隻)黑胡椒粒...
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