豉汁青口怎麼做-豉汁青口的做法
- 家常菜
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“青口又叫海虹,現在正是肥美的季節,看到有賣當然不要錯過了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉汁青口的做法步驟
1、青口擦洗乾淨。(用鋼絲球擦的。)
2、薑切片,葱切段。
3、熱油鍋,把姜爆香。
4、放豆豉醬炒一下。
5、放入青口和少許糖炒勻。(豆豉要放點糖去其澀味。)
6、倒入白葡萄酒炒一下,蓋上蓋子煮約5-6分鐘,青口張開口就熟了。(沒白葡萄酒,料酒也可以的。)
7、撒上葱段。
8、炒勻即可。
9、裝盤開吃,非常鮮美。
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