水煮魚的做法 快手宴客菜--水煮魚 水煮魚怎麼做

“因為是名家庭主婦又愛美食，所以經常瀏覽各美食網站，發現各位廚神的方子都特別複雜，原本可以簡單的何苦刁難我們，想想也是：如果簡單了，你我都能做了，他又何以稱作廚神。
不求別人，發揮食材的本味，簡單烹煮，一樣美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮魚的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、魚打片，加半勺鹽、兩勺生粉醃製。

• 3、蔬菜改刀後放開水中煮30-60秒，煮時放半勺鹽。撈出瀝乾水，放入湯盆中。

• 4、關鍵的佐料出現了-----胖子麻辣魚。

• 5、熱鍋涼油放入半袋麻辣魚佐料炒香，加適量的水煮，加開水更好。

• 6、水開後加入魚頭魚骨煮，煮3分鐘至湯色發白，加入醃製好的魚片。

• 7、魚片煮30秒後，將魚片和湯倒入汆過水的蔬菜湯盆中，加入香菜，上桌。

小竅門

1、一定是胖子水煮魚料或麻辣魚料，在四川過年大部分人家都用這種料煮魚宴客。
2、蔬菜看自己喜好，也可加入土豆、萵筍、豆芽、海帶等等。