自制鮮美小貝殼怎麼做-自制鮮美小貝殼的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制鮮美小貝殼的做法步驟
- 1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裏泡着,可以滴兩滴香油,很管用的,第二天沙子都吐乾淨了~
2、放幾片姜到水中,煮開,再將小貝殼倒入,煮到小貝殼都炸開殼了就可以撈出來啦,瀝乾水,空殼子扔掉,其他的美美的擺盤吧。(我嫌殼太多了,就手撥了很多肉下來。)
3、幹辣椒、葱、姜、蒜切碎備用。(小葱我弄的比較多,個人比較吃。)
4、把所有的小葱灑在貝殼上。
5、我用的橄欖油,油入鍋,可以多放一點。
6、油熱後,幹辣椒、葱、姜、蒜入鍋,爆出香味。
7、爆香後關火,稍微冷卻一點,倒入生抽,不然生抽會被燒乾的,可以多倒一點,我用的薄鹽生抽,不是很鹹。
8、最後將熱騰騰的滷汁均勻地淋在貝殼上,就OK啦~
9、美美的,鮮美絕倫~~~吃多了市面上的湯水貝殼,爆炒貝殼,希望這款原創小貝殼可以給大家的味蕾帶來驚喜!
10、最後説一句,吃完以後,剩下的滷汁泡飯吃真的超級超級美味,帶海鮮味的米飯,想想都好吃~
小竅門
海鮮過敏者慎入!
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