彩色小貝殼瑪德琳的做法 彩色小貝殼蛋糕之不一樣的瑪德琳 彩色小貝殼瑪德琳怎麼做
- 烘焙
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“昨天出了一鍋君之配方的黃油版瑪德琳蛋糕,因為大量的使用了黃油,本喵表示很不喜歡黃油的那個味道,喵寶更是聞了一下便拒絕食用,加上黃油的熱量,減肥中的人不易食用。這次我改進了下配方,相對於黃油版來説,玉米油清淡的氣味更使人容易接受些。
幾塊小貝殼,一杯温熱的牛奶便是喵寶寶的一份美好的早餐~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色小貝殼瑪德琳的做法步驟
1、材料備好
2、tep1將雞蛋打入無油無水的碗中,加入細砂糖攪拌致砂糖融化即可。再加入牛奶攪拌均勻。
- 3、把泡打粉加入麪粉攪拌均勻,再篩入雞蛋液,攪拌致細膩光滑。
4、加入玉米油
5、攪拌至細膩光滑
6、將麪糊分為兩份,一份加入紅曲粉攪拌均勻,兩份麪糊分別裝入裱花袋後放置冰箱冷藏1小時以上。
7、將麪糊分為兩份,一份加入紅曲粉攪拌均勻,兩份麪糊分別裝入裱花袋後放置冰箱冷藏1小時以上。
8、烤箱預熱190度,將兩種顏色的麪糊按8分滿的量分先後擠入瑪德琳模具。
9、擠第二個顏色
10、將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中層,烘烤13分鐘,烤致蛋糕邊緣焦黃即可。
小竅門
建議模具先用油刷一遍,再均勻撒上一層薄薄的麪粉這樣比較容易脱模,並且不會損壞蛋糕的漂亮紋路。
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