橙香彩色瑪德琳蛋糕的做法 橙香彩色瑪德琳蛋糕（少油版） 橙香彩色瑪德琳蛋糕怎麼做

“在明媚的春日，當春風在臉上肆虐的時候，特別想跟孩子一起去野外感受春天的腳步。看看抽絲的楊柳，含苞欲放的花朵，捉迷藏一樣露出地面的小草，放上大半天的風箏。做了三種口味：原味、抹茶、可可。口感比較綿密，味道清香不膩歪，很適合孩子吃。此款蛋糕可以晚上把麪糊做好放冰箱，第二天拿出來直接烤，很方便！瑪德琳要有小肚子鼓起來才算成功，沒有小肚子是失敗品。方子參考@藍胖子不素胖子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香彩色瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、橙子用鹽戳洗乾淨，擦出半個皮屑。橙皮屑+糖粉攪勻，靜置一會。

• 2、雞蛋打散。

• 3、加入牛奶和橙皮屑及糖粉混合物，用手動打蛋器攪打均勻。

• 4、篩入低粉、泡打粉，翻拌均勻。

• 5、黃油隔水加熱融化。

• 6、分兩次倒入麪糊中，翻拌均勻。

• 7、可可粉和抹茶粉分別加入碗裏，用少許熱水衝開，然後過篩。將麪糊分成三份，取兩份加入以上兩個碗中。做好的麪糊裝入裱花袋，冬天室温放置一小時後再用，夏天冰箱一小時，烤之前拿回出來回温。

• 8、將麪糊擠入模具中，約8分滿，擠好後震動兩三下。

• 9、放入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，烤15分鐘。

• 10、原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。

• 11、抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。

• 12、可可味的篩上糖粉即可。