香蕉瑪德琳怎麼做-香蕉瑪德琳的做法

“這個香蕉蛋糕做法特別簡單，不用象其它蛋糕那樣，需要把雞蛋打發，而是攪拌起來就行，連小朋友都能動手來操作，特省事。做這個蛋糕我們一定要用到兩種食材，一個是黃油，一個是熟透的香蕉，兩者缺一不可。只有熟透的香蕉，才又香又甜又軟，與黃油結合在一起，簡單是完美。
所用食材：香蕉1根（約100克）黃油70克雞蛋1個（68克）金龍魚低筋麪粉80克糖40克無鋁泡打粉3克鹽1克”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉瑪德琳的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將香蕉去皮壓碎備用。大家一定要用熟透的香蕉，這樣的香蕉又香又甜還軟糯，使蛋糕的口感更棒。

• 3、將雞蛋、糖、鹽放在香蕉肉中。雞蛋我用的是超市普通的雞蛋，您如果是用略小的柴雞蛋，那就適當增加雞蛋或者增加香蕉泥來調整。

• 4、用手動打蛋器攪拌後攪打。將這些食材打勻即可。

• 5、然後篩入低筋麪粉和泡打粉，順一個方向劃圓拌勻，記往，不要過度攪拌，麪粉無顆粒即可。麪粉一定要記得過一下篩，這樣才能保證麪粉無顆粒。泡打粉大家一定要選用無鋁泡打粉

• 6、黃油提前溶化，然後放至温熱後加入麪糊中，邊加邊拌，至麪糊與黃油充分融合在一起。

• 7、將拌好的麪糊裝中裱花袋中，然後取出放入冰箱冷藏1個小時。如果沒有裱花袋，您可以放入較厚一點的保鮮袋中。

• 8、模具提前刷一下黃油，然後撒上一層薄薄的麪粉，最後將蛋黃糊取出，分裝在模具中，這個模具的量正好能裝6個的量。裝入麪糊時記得到要八分滿。

• 9、最後放入已預熱好的烤箱中層，180度烤12-18分鐘至表面金黃色即可。（烘烤時間視模具大小而定），出爐後趁熱脱模。

• 10、美美的享用吧！