巧克力摩卡瑪德琳怎麼做-巧克力摩卡瑪德琳的做法

“最近的天氣特別好，週末總喜歡出去轉轉，零食我還是更喜歡吃自己做的，因為口味完全是定製款哈，喜歡什麼就放什麼。瑪德琳是我最喜歡的蛋糕之一，因為天氣漸熱，所以製作的時候我特意放了一些濃縮的咖啡粉，咖啡不僅提神解膩，而且還能增添風味，再來一杯檸檬蜜水，實在是喜歡，小夥伴們，想試試嗎?”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力摩卡瑪德琳的做法步驟

• 1、提前準備好所需原料。

• 2、黃油加熱至液態後加入玉米糖漿，攪拌均勻。

• 3、加入雞蛋攪拌均勻。

• 4、加入細砂糖。

• 5、徹底攪拌均勻。

• 6、一次性倒入所有過篩的粉類（低粉+泡打粉+咖啡粉+可可粉）。

• 7、攪拌成光滑細膩的麪糊。

• 8、倒入模具。

• 9、烤箱預熱至180度，烘焙16分鐘。

• 10、烤好的瑪德琳會有像這樣的小肚臍哦。

• 11、放在晾網上等待涼透。

• 12、非常漂亮的小貝殼。

• 13、味道也是超讚哈。

小竅門

瑪德琳的製作相對來説非常簡單，整個過程無需打發，只要徹底拌勻即可，值得注意的是拌入粉類，此配方中的粉類為低粉，泡打粉，咖啡粉和可可粉，它們必須提前混合過篩，這樣攪拌的時候才會更加的均勻，成品蛋糕的組織才會更好。瑪德琳需要用高温短時間來進行烘焙，這樣能幫助它長出小肚子和肚臍，有了肚臍的瑪德琳，是成功的標誌哦。