當前位置:味味甜 >

談談美食 >烘焙 >

紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做-紅絲絨迷你瑪德琳的做法

紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做-紅絲絨迷你瑪德琳的做法

紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做

食材明細

主料
  • 雞蛋 (1個)
  • 黃油 (50克)
  • 細砂糖 (50克)
  • 低筋麪粉 (50克)
  • 泡打粉 (2克)
輔料
  • 紅絲絨液 (適量)
  • 甜香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅絲絨迷你瑪德琳的做法步驟

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第2張

    1、黃油隔水融化,放涼至室温備用。雞蛋加入細砂糖,用手抽打散。

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第3張

    2、低筋麪粉和泡打粉過篩加入,攪拌均勻。

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第4張

    3、分三次加入涼至手温的黃油,每一次攪拌均勻再加入下一次。

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻的麪糊加入紅絲絨液。

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第6張

    5、麪糊倒入裱花袋,放冰箱冷藏至少半小時。

  • 紅絲絨迷你瑪德琳的做法 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做 第7張

    6、模具刷上軟化好的黃油,篩上一層面粉,磕掉多餘麪粉。烤箱上下火180度預熱,均勻擠入麪糊,8分滿即可。放入烤箱中層,上下火180度烤10分鐘左右。

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/ene5wd.html
專題