酸菜燴脊骨怎麼做-酸菜燴脊骨的做法

“東北的美食之一好吃到飛起，自家用新鮮大白菜醃製的酸菜吃起來那叫一個脆，在配上脊骨燉上這麼一大鍋，那絕對是不可多得的美食我的最愛”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燴脊骨的做法步驟

• 1、自家醃製的酸菜吃起來最放心

• 2、把整顆的酸菜切車細絲然後多洗幾遍去掉酸菜的酸味

• 3、準備上好的五花肉

• 4、輔料備用

• 5、鍋中熱油加入五花肉翻炒變色然後加紅辣椒葱花爆香

• 6、依次加入酸菜翻炒一會

• 7、中午燉的脊骨一些

• 8、把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒幾下

• 9、然後加適量清水

• 10、因為酸菜本身就很吸油，這個菜如果沒有肉燉出的酸菜就不好吃，所以我加了五花肉又放了脊骨這樣燉出來酸菜才更入味

• 11、大火燒開轉小火慢燉30分即可，然後加鹽+五香粉+雞精+老抽+調味

• 12、出鍋嘍

• 13、妥妥的下飯菜

• 14、成品。