毛豆蝦仁怎麼做-毛豆蝦仁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
毛豆蝦仁的做法步驟
1、剝好的毛豆250克
2、新鮮毛豆有層薄膜,搓掉待用
3、水燒開,下入毛豆綽熟
4、帶皮蝦仁去皮去蝦線
5、加入鹽,澱粉和白胡椒粉醃製
6、紅椒切塊,姜切絲,蒜切片
7、鍋內入適量油,放入薑絲和蒜煸炒
8、放入蝦仁翻炒
9、蝦仁變色後加入紅椒翻炒
10、然後放入提前綽熟的毛豆
11、調入生抽和雞精
12、稍微燜片刻出鍋即可,生抽是鹹的,蝦仁也提前醃製,不需要再放鹽了
13、成品圖,鹹鮮可口
小竅門
如果沒有薑絲的話,醃製蝦仁的時候少加點料酒,可以去腥。。
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