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蝦仁青豆怎麼做-蝦仁青豆的做法

蝦仁青豆怎麼做-蝦仁青豆的做法

蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做

粑軟清香,滑嫩鮮潤。

食材明細

主料
  • 蝦仁 (200克)
  • 青豆 (300克)
輔料
  • 菜籽油 (2茶匙)
  • 料酒 (2茶匙)
  • 澱粉 (1茶匙)
  • (1/3茶匙)
  • 黃葱 (1根)
  • 小蘇打 (少許)
  • 老薑 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蝦仁青豆的做法步驟

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第2張

    1、鮮凍蝦仁自然解凍,放料酒、鹽、小蘇打、薑絲,抓上勁;

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第3張

    2、放澱粉,拌均勻。

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第4張

    3、青豆淘洗乾淨。

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第5張

    4、黃葱切顆。

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第6張

    5、青豆冷水下鍋;

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第7張

    6、放少許油,加蓋煮粑;

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第8張

    7、撈出衝凉。

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第9張

    8、油至四五成熱,倒入蝦仁劃至變色撈出。

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第10張

    9、留少許油,倒入青豆、蝦仁、葱顆;

  • 蝦仁青豆的做法 蝦仁青豆怎麼做 第11張

    10、中火,放少許鹽、水澱粉翻均勻即可。

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