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關於蒜子陳皮雞的做法的餐飲百科

蒜子陳皮雞怎麼做-蒜子陳皮雞的做法
  • 蒜子陳皮雞怎麼做-蒜子陳皮雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(4只)輔料紅彩椒(半個)黃彩椒(半個)雞腿菇(2個)配料蒜子(10瓣)陳皮(15克)姜(1塊)葱(1根)蠔油(2匙)雞粉(水許)料酒(少許)鹽(適量)水澱粉(少許)食用油(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子陳皮雞的做法步驟1、凍雞腿洗淨備用。2、彩椒,雞腿菇,葱洗淨。3、蒜瓣去衣整瓣備用...
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陳皮烏雞煲的做法 【東北】陳皮烏雞煲 陳皮烏雞煲怎麼做
  • 陳皮烏雞煲的做法 【東北】陳皮烏雞煲 陳皮烏雞煲怎麼做

  • “陳皮就是曬乾的橘子皮,一般存放的時間久一些才好,但是家裏保存不太容易,因為陳皮易受潮變質,還容易生蟲子。所以一般晾乾就可以用。陳皮即可以去腥解膩,還有幫助消化,祛痰的功效。”食材明細主料烏雞(半隻)輔料陳皮(30克)鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮烏雞煲的做法...
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陳皮蓮子紅豆沙怎麼做-陳皮蓮子紅豆沙的做法
  • 陳皮蓮子紅豆沙怎麼做-陳皮蓮子紅豆沙的做法

  • 食材明細主料紅豆(150克)陳皮(1個)蓮子(80克)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮蓮子紅豆沙的做法步驟1、提前一個晚上將紅豆泡上;2、將蓮子和陳皮泡上半個小時;3、泡好的陳皮去掉裏面的薄膜後剪成小細絲;4、將準好的紅豆、蓮子和陳皮一起放入高壓鍋中,再放入兩倍的...
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蒜香陳醋雞腳怎麼做-蒜香陳醋雞腳的做法
  • 蒜香陳醋雞腳怎麼做-蒜香陳醋雞腳的做法

  • “第一次做陳醋雞腳大概是六七年前的事了,那個時候只是憑着去酒樓飲茶之後的印象自己回家做的。雖然做出來也挺好吃的,但不是在酒樓吃到的那個味。今年回國過年的時候,朋友給了個據説是酒樓烹製的方子,於是,多年之後再自己做,效果非常非常的好!與酒樓的效果幾乎沒有區別!非常好吃...
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陳皮豉油雞腿怎麼做-陳皮豉油雞腿的做法
  • 陳皮豉油雞腿怎麼做-陳皮豉油雞腿的做法

  • “女兒吃雞腿喜歡軟爛入味的,用電飯鍋就能做到,而且更簡單省事”食材明細主料雞腿(1只)輔料生抽(30克)老抽(1/2茶匙)陳皮(1小把)葱(適量)白糖(10克)花雕酒(20克)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮豉油雞腿的做法步驟1、食材:雞腿、葱姜、生抽老抽、白糖、料酒2、白糖和生抽老抽...
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陳皮蓮子綠豆湯怎麼做-陳皮蓮子綠豆湯的做法
  • 陳皮蓮子綠豆湯怎麼做-陳皮蓮子綠豆湯的做法

  • “大熱天的來碗消暑的綠豆湯加點陳皮,蓮子,健脾胃,清熱安神。”食材明細主料綠豆(適量)蓮子(適量)陳皮(少許)輔料冰片糖(少許)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮蓮子綠豆湯的做法步驟1、準備:泡好的綠豆,蓮子,冰片糖,陳皮。2、洗乾淨食材放入高壓鍋裏添加適量的純淨...
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陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法
  • 陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法

  • 食材明細主料雞肝(適量)輔料葱姜(適量)陳皮(適量)大料(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮滷雞肝的做法步驟1、主輔料:雞肝、陳皮、葱姜、大料。2、去異味:將洗淨的雞肝,冷水入鍋。3、燒開後,煮1分鐘左右。4、撈出、沖洗乾淨,備用。5、鍋中...
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陳皮雞丁怎麼做-陳皮雞丁的做法
  • 陳皮雞丁怎麼做-陳皮雞丁的做法

  • 食材明細主料嫩雞(半隻(約500克))輔料料酒(5克)醬油(適量)葱(5克)姜(5克)花椒(3克)幹辣椒節(6克)幹陳皮(2.5克)鹽(適量)白糖(2克)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮雞丁的做法步驟1、備食材,陳皮用清水泡軟。2、雞洗淨,用刀剁成2釐米見方的丁納盆,放葱、姜和鹽。3、倒料酒和醬油。4、拌勻醃製1...
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陳皮香菇雞湯怎麼做-陳皮香菇雞湯的做法
  • 陳皮香菇雞湯怎麼做-陳皮香菇雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)幹香菇(適量)輔料陳皮(適量)枸杞(適量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮香菇雞湯的做法步驟1、土雞切大塊沖洗乾淨。2、陳皮提前浸泡軟,洗淨備用。3、香菇洗淨提前浸泡軟,泡髮香菇的水沉澱備用。4、葱和姜準備就緒...
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陳皮筍乾蒸雞怎麼做-陳皮筍乾蒸雞的做法
  • 陳皮筍乾蒸雞怎麼做-陳皮筍乾蒸雞的做法

  • “平日裏,竹筍乾都是弄在什麼紅燒菜式裏面。印象中,好像除了紅燒,竹筍乾還真沒用過別的方式。越來越喜歡把燒菜變成蒸菜,忽然就想到,只在紅燒菜式中出現的竹筍乾可不可以也變成蒸菜。比如,筍乾蒸雞?自從把燒雞公變成蒸雞之後,就各種花式蒸雞。細細想來,唯獨這竹筍乾還沒與蒸雞搭配...
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陳皮鬆子蒸山藥怎麼做-陳皮鬆子蒸山藥的做法
  • 陳皮鬆子蒸山藥怎麼做-陳皮鬆子蒸山藥的做法

  • “天氣熱,胃口不佳,可以山藥搭配陳皮蒸一下,有健脾胃助消化,補氣血,提高機體免疫力的功效。熱吃涼吃均可。”食材明細主料山藥(適量)松子(適量)輔料陳皮(一片)冰糖(少許)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮鬆子蒸山藥的做法步驟1、蘋果終於霍霍完了,開始霍霍山藥,再不吃都發芽了😅2、...
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陳皮蓮藕丸子怎麼做-陳皮蓮藕丸子的做法
  • 陳皮蓮藕丸子怎麼做-陳皮蓮藕丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500g)蓮藕(2個)陳皮(適量)荷葉(一張)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(少許)糖(少許)油(適量)葱花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陳皮蓮藕丸子的做法步驟1、所需的材料。2、陳皮。3、肉餡。4、荷葉和陳皮放温水裏泡上15分鐘。5、蓮藕去皮切小塊和陳皮一起放進攪拌器...
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淮山蓮子陳皮粥怎麼做-淮山蓮子陳皮粥的做法
  • 淮山蓮子陳皮粥怎麼做-淮山蓮子陳皮粥的做法

  • 食材明細主料淮山(適量)大米(適量)輔料蓮子(適量)陳皮(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)未知(難度)淮山蓮子陳皮粥的做法步驟1、淮山去皮切片。2、大米洗乾淨用鹽、油醃半小時以上。3、蓮子陳皮用水浸泡至發軟。4、依次將米、蓮子、陳皮放入電飯鍋內。5、注入半鍋水開始大火煮沸。6、...
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陳皮蓮子豬肚湯怎麼做-陳皮蓮子豬肚湯的做法
  • 陳皮蓮子豬肚湯怎麼做-陳皮蓮子豬肚湯的做法

  • “蓮子既是一種食材,也是一味藥材,每年蓮子上市的時候,貓都會買一些回家煲湯煲糖水之類的,它有降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效,對於睡眠不好的人,可起到輔助作用。豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,具有補虛損、健脾胃的功效,蓮子具有健脾益氣的功效。本湯...
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話梅陳皮雞翅怎麼做-話梅陳皮雞翅的做法
  • 話梅陳皮雞翅怎麼做-話梅陳皮雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(12只)輔料料酒(適量)蒜瓣(適量)鹽(適量)話梅(10顆)冰糖(4顆)葱(適量)陳皮(10顆)薑片(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)話梅陳皮雞翅的做法步驟1、準備原材料2、雞翅洗淨,瀝乾水份,用刀在雞翅背劃幾道,這樣更入味,然後放少許鹽,兩匙料酒,一匙醬油,攪拌均勻3、鍋燒熱...
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陳皮蘑菇蒸雞怎麼做-陳皮蘑菇蒸雞的做法
  • 陳皮蘑菇蒸雞怎麼做-陳皮蘑菇蒸雞的做法

  • “蒸雞一法大概是除燉之外最簡單的做法了,其它如煎炸烹炒燜,無不需要時時守在鍋台邊,或投料或翻炒。而蒸之一法,只需要幾分鐘醃拌,兩分鐘入鍋,剩下的問題儘可以交給時間去處理。唯一要緊的一件事是,蒸上以後,得記着去收菜,遺忘的後果有可能是極其嚴重的安全事故。一直以為,冰箱裏的...
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益氣陳皮梅子湯怎麼做-益氣陳皮梅子湯的做法
  • 益氣陳皮梅子湯怎麼做-益氣陳皮梅子湯的做法

  • “立秋之後,依舊暑熱難耐,上一道梅子湯。湯裏添加了黃芪,用量15-30克。特別容易出汗,出汗特別多的人,可加多些黃芪,但不超過30克。羅漢果甘、酸、性涼,可有清熱解暑,體質寒涼的人可不用。”食材明細主料烏梅(6顆)甘草(2克)陳皮(5克)紅棗(6顆)黃芪(30克)羅漢果(1克)紅糖(50克)水(2.5升)酸甜(口味)煮(...
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陳皮蒸雞怎麼做-陳皮蒸雞的做法
  • 陳皮蒸雞怎麼做-陳皮蒸雞的做法

  • “今天麻麻買了一隻雞,雞腿烤了,剩下的就做個蒸雞吧。”食材明細主料雞肉(1只)輔料陳皮(1小塊)紅棗(5顆)澱粉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮蒸雞的做法步驟1、雞肉斬件,倒入調料。2、加澱粉抓勻,醃製兩小時。3、陳皮泡水,軟化...
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陳皮鬆子蒸蘋果怎麼做-陳皮鬆子蒸蘋果的做法
  • 陳皮鬆子蒸蘋果怎麼做-陳皮鬆子蒸蘋果的做法

  • “蒸好的陳皮鬆子蘋果。味道不錯哦。酸甜,陳皮味兒濃郁。松子仁特別好吃。”食材明細主料陳皮(適量)松子仁(適量)蘋果(一個)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮鬆子蒸蘋果的做法步驟1、蘋果兩個。2、洗淨去皮。3、削成薄薄的片。4、撒上一層松子仁。5、陳皮剪成絲。6、水開上...
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霸氣陳皮橙子怎麼做-霸氣陳皮橙子的做法
  • 霸氣陳皮橙子怎麼做-霸氣陳皮橙子的做法

  • “大家最近有沒有想我呀,我在夏天暴雨的襲擊下已經變的不熱了,但是喝飲品是日常習慣,我最近又新研發了一款飲品,與陳皮有關,是橙子的創新版”食材明細主料橙子片(數片)陳皮(適量)冰糖漿(適量)檸檬片(1片)冰塊(適量)輔料冰塊(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)霸氣陳皮橙子的做法步...
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蒜容陳皮蒸鹹鯪魚怎麼做-蒜容陳皮蒸鹹鯪魚的做法
  • 蒜容陳皮蒸鹹鯪魚怎麼做-蒜容陳皮蒸鹹鯪魚的做法

  • “這菜清淡不怕肥膩,好下飯.”食材明細主料鯪魚(2條)輔料食鹽(適量)蒜子(適量)配料花生油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜容陳皮蒸鹹鯪魚的做法步驟1、把魚的內外塗滿食鹽2、用保鮮袋密封裝好3、再用飯盒裝滿水壓在魚上面8小時後待用4、把陳皮一起垛碎5、再把它鋪在魚...
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蒜子陳皮雞如何做簡單又好吃
  • 蒜子陳皮雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:1只大蒜:8瓣草菇:10個輔料陳皮:4青色彩椒:1/3個紅色彩椒:1/3個黃色彩椒:1/3個姜:3片葱:1段生抽:2湯匙(30ml)老抽:1茶匙(5ml)糖:3蠔油:1茶匙(5ml)水澱粉:1湯匙(15m)鹽:5具體步驟1.準備材料。2.將雞腿去皮去骨只留雞腿肉(點擊...
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陳皮綠豆鴿子湯怎麼做-陳皮綠豆鴿子湯的做法
  • 陳皮綠豆鴿子湯怎麼做-陳皮綠豆鴿子湯的做法

  • “最近事多且亂,煮點綠豆鴿子湯,既補又清。”食材明細主料綠豆(100g)鴿子(1只)輔料純淨水(2000g)調料陳皮(4塊)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮綠豆鴿子湯的做法步驟1、鴿子處理乾淨。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋即可撈出洗淨浮沫備用。4、取綠豆。5、洗淨。6、取陳皮。7、洗...
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陳皮圓子豆沙羹怎麼做-陳皮圓子豆沙羹的做法
  • 陳皮圓子豆沙羹怎麼做-陳皮圓子豆沙羹的做法

  • “紅豆有很多功效例如通便利尿,促進骨骼,牙齒的正常發育,滋補五臟,美容養顏等等。再加些橙皮、紅糖,吃上去有股淡淡的清香,特別適合女同胞食用。”食材明細主料紅豆(200克)糯米粉(200克)紫薯泥(90克)南瓜泥(90克)牛奶(100克)輔料陳皮(3克)紅糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮圓子...
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美味的蒜子陳皮雞如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜子陳皮雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料凍雞腿:4個紅彩椒:1/2個雞腿菇:2個黃彩椒:1/2個輔料陳皮:15姜:2料酒:適量食用油:適量蒜子:10粒葱:2雞粉:適量鹽:適量水澱粉:適量蠔油:1小勺老抽:適量具體步驟1.凍雞腿洗淨備用。2.彩椒,雞腿菇,葱洗淨。3.蒜款去衣整瓣備用,...
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