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陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法
陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳皮滷雞肝的做法步驟
1、主輔料:雞肝、陳皮、葱姜、大料。
2、去異味:將洗淨的雞肝,冷水入鍋。
3、燒開後,煮1分鐘左右。
4、撈出、沖洗乾淨,備用。
5、鍋中加水,放入陳皮、葱姜、大料。
6、燒開後,加料酒。
7、加適量老抽調色。
8、放入備用的雞肝。
9、小火煮制20分鐘,中間加鹽、白糖調味。
10、關火後,用原汁浸泡2小時以上。
11、出鍋裝盤。
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