蜜汁糖水桃罐頭怎麼做-蜜汁糖水桃罐頭的做法

“酷暑盛夏，自制一款蜜汁糖水桃罐頭，吃起來健康、開心、清涼、解暑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁糖水桃罐頭的做法步驟

• 1、選好的大桃子

• 2、準備好食材，桃子洗淨後打皮。（後來覺得桃子少點，又多削了兩個）。

• 3、把桃子去核，切塊

• 4、加入白糖和冰糖。

• 5、加入水，浸過桃塊，輕輕攪拌，使糖充分融化，泡大約30分鐘。

• 6、鍋中加水上鍋蒸，鍋水燒開後蒸大約12分鐘，關火後悶約10分鐘。

• 7、出鍋後輕輕攪拌，晾至大約50度左右時加入3大勺蜂蜜，攪拌均勻，涼透，直接食用，就已經很好吃了。

• 8、也可把瓶子提前洗乾淨，用開水燙過，裝瓶，放冰箱冰鎮後，口感與外買的一樣哦，而且更安全、健康、衞生、清涼，解暑。不過要在2－3天內食用完哦。

小竅門

1、桃子最好選擇偏硬的品種，象久保、白伏桃就不合適。
2、蒸制時間一定要掌握好，不能太長了，關火後一定要悶一下，以便果肉內部熟透。總之，如果蒸火大了，再悶制，果肉就會爛熟了，影響了口感。