毛豆咖喱蝦怎麼做-毛豆咖喱蝦的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆咖喱蝦的做法步驟

• 1、食材：毛豆

• 2、鮮蝦

• 3、咖喱塊、葱段、薑片

• 4、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

• 5、取下一塊咖喱塊放入碗中。

• 6、加入一些開水調開成咖喱醬，待用。

• 7、將新鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下、撈出。

• 8、放在案板上用刀在蝦的背部劃開，待用。

• 9、再將剝好的毛豆下入清水鍋煮開，煮至斷生，撈出。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、葱段熗鍋。

• 11、隨後，下入蝦，加點料酒翻炒一下。

• 12、接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

• 13、然後，擱入一些調開的咖喱醬，加一些清水翻炒翻炒，加點鹽、生抽。

• 14、調味炒勻，即成。