鹹雞黃花菜煲怎麼做-鹹雞黃花菜煲的做法

“小同事過年從農村老家帶的鹹貨，分給我半隻鹹雞。説實話，關於鹹貨我家吃的真不多，每年就灌個4斤重左右的香腸還得吃到來年，鹹雞根本就沒做過。但是這次的鹹雞就不一樣了，正宗農家放養的小草雞噢，味道肯定錯不了！配上家裏的幹黃花菜燒上那麼一大碗，那叫一個鮮呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹雞黃花菜煲的做法步驟

• 1、準備食材，鹹雞半隻，幹黃花菜一把

• 2、泡發黃花菜

• 3、鹹雞切塊放入水中煮開過水

• 4、炒鍋上火，倒油，放入切好的葱，姜，蒜片，乾紅椒，花椒煸出香味，

• 5、倒入雞塊煸炒

• 6、加入料酒繼續煸炒至香味出來

• 7、加水漫過雞塊，大火煮開後小火燒至雞肉熟透

• 8、煮到湯汁發白後加入泡好的黃花菜，大火收汁

• 9、撒上切好的青蒜翻炒一下，出鍋裝碗