鹹菜雞肉煲仔飯的做法 鹹菜雞肉煲仔飯電飯煲輕鬆做 鹹菜雞肉煲仔飯怎麼做

“不知道你有沒有聽過鹹菜雞煲，這好像是我們汕尾的特色美食，雖説沒吃過，但鹹菜炒雞還是吃過的，鹹菜就是比較鹹的酸菜，在我們那就叫鹹菜知道這次試用裏挺多人做燜飯和煲仔飯的，鹹菜雞肉煲仔飯應該沒人做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹菜雞肉煲仔飯的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、大米清洗兩次後加1.2~1.5倍的水

• 3、先進鍋煮飯，選擇煲仔飯功能

• 4、鹹菜清洗後切片，加水浸泡

• 5、把雞肉斬塊，勤快的可以把雞腿去骨，薑切片

• 6、雞肉加料酒、蠔油生抽、少許糖、澱粉和水

• 7、用手抓至水分被雞肉吸收，加少許芝麻油拌勻

• 8、中大火，鍋里加油，油不能太少，加入薑片，撈出鹹菜進鍋煸炒

• 9、然後倒入雞肉翻炒

• 10、炒至雞肉約6、7成熟

• 11、加入適量泡鹹菜的水煮開後出鍋備用

• 12、煮米飯剩餘還是15分鐘左右時加入鹹菜雞肉，倒入適量汁水

• 13、煲仔飯煮好，電飯煲提示音響，把上海青清洗後用煮熟放進去就有肉又有菜啦