辣子雞煲仔飯怎麼做-辣子雞煲仔飯的做法

“廣味腸跟辣子雞組合😂。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子雞煲仔飯的做法步驟

• 1、雞腿切小，加薑片料酒焯水備用。

• 2、香菇切片。

• 3、依次切好姜蒜青尖椒小米辣，幹辣椒切段，花椒適量。

• 4、鍋裏放油燒熱後加入切好的姜蒜辣椒，炒香後再倒入雞腿肉翻炒，出鍋前可以加點芝麻。

• 5、我用的絲苗米，比較細長，浸泡20分鐘左右。

• 6、廣味腸切片。

• 7、砂鍋刷上一層食用油，將泡好的米倒進去，加點水，要比平常煮飯的水少一點，大概7毫米的樣子，煮好後依次放入香菇甜腸，再煮七八分鐘的樣子。

• 8、出鍋前加入辣子雞。

• 9、倒入適量生抽。

• 10、有一點鍋巴。

• 11、攪拌後就可以開吃啦。

• 12、不吃辣的就可以吃甜腸和香菇那邊的飯，愛吃辣的就吃辣子雞這邊的飯。

小竅門

醬汁可以根據自己的口味調配，我只放了生抽，不吃辣的也可以直接用香菇炒雞腿肉。