爆炒雞心如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞心 ：400g

輔料

幹辣椒 ：2g
料酒 ：5g
孜然粉 ：1g
葱花 ：10g
麻花椒 ：2g
食鹽 ：2g

具體步驟

1.我買了正大的雞心，大企業的東西放心~~雞心泡洗乾淨，雞心外表附有油脂和筋絡，內含污血、須漂洗處理乾淨。

2.將雞心切絲，葱花，薑片備用

3.熱鍋熱油爆乾紅辣椒和花椒後，撈出來

4.加入葱花和薑絲爆香鍋加入雞心翻炒

5.烹入料酒，鹽

6.加少許水大火炒熟，調入少許孜然粉出鍋

7.成品~~

烹飪技巧

1.雞心外表附有油脂和筋絡，內含污血、須處理乾淨。2.該菜為爆炒，急火出鍋