黃花菜雞肉丸怎麼做-黃花菜雞肉丸的做法

“想少脂肪，吃了不長肉肉的就做雞肉丸，如果追求口感的就用豬肉末來做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花菜雞肉丸的做法步驟

• 1、雞胸肉準備好，黃花菜浸泡去除黃水。

• 2、將雞胸肉切小塊，放入電動餃肉機中。

• 3、浸泡好的黃花菜，擠幹水份，也放入絞肉機中。加入東古醬油和蠔油調味。

• 4、絞打成泥後，加1匙清水和2匙澱粉，繼續絞打均勻。

• 5、繼續加1匙清水攪打均勻，打至肉起膠，很黏就可以了。

• 6、手中抹點油，將肉泥搓成大小均勻的小肉丸，如圖所示點綴上蟲草花和紅枸杞，冷水入鍋，隔水大火蒸20-30分鐘，時間視丸子大小而定。

• 7、低脂健康，不怕吃了長肉肉的清蒸黃花菜雞肉丸就做好了！

小竅門

1、不怕胖的，建議做成豬肉丸口感會更好哦！
2、這個量，我蒸了一盤還有餘6粒，放冰箱凍了，下次煮鹹粥時可以用上。