黃骨魚煲菜甫的做法 黃骨魚煲菜甫(鹹蘿蔔乾) 黃骨魚煲菜甫怎麼做
- 熱菜
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“客家菜(才)甫,是用蘿蔔加鹽醃漬後產品,跟鹹菜是一樣的操作方法,菜甫跟無鱗魚是絕配,客家菜中,如菜甫鮎魚煲等。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃骨魚煲菜甫的做法步驟
1、把黃骨魚整淨。
2、黃骨魚用開水燙過,清洗其表層的髒物。
3、把處理好的黃骨魚切塊。
4、煲中放入適量水,加入黃豆和切好的菜甫,開火煲至黃豆熟。
5、加入黃骨魚煲熟,加入雞精、鹽、胡椒粉、香油調味。
6、可直接出鍋上桌。
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