黃豆煲筒骨怎麼做-黃豆煲筒骨的做法

“買了筒骨，本來想煲白蘿蔔的，懶得饒去菜市，家裏只有花生，花生本身油多，再和筒骨煲湯就太膩了，想來想去就下班順路買了點黃豆煲了。黃豆可真便宜，買了一塊一黃豆，只放了大概一半。放多也吃，免得浪費。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆煲筒骨的做法步驟

• 1、黃豆洗乾淨，用冷水泡着，提前泡好，煮的時候容易爛，有時間的話提前一天半天最好，天氣熱的話最好放冰箱裏，要不然發芽了冒泡了就不好吧。

• 2、燒一鍋水，剁好洗淨的筒骨放下去煮出血水浮沫。

• 3、撈出來沖洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比較多。

• 4、筒骨和泡過的黃豆一起放湯鍋裏，加水燉。

• 5、在湯鍋燒着的時候，可以準備點姜，切幾塊紅蘿蔔一起放下去。

• 6、水開後小火慢慢熬。熬一個多小時，骨頭和黃豆爛得差不多的時候把紅棗放下來一起燉。這個時候可以順便放鹽了。

• 7、熬得紅棗也好了，骨頭也隨便啃了就好了。