蝦仁茶碗蒸的做法 10個月以上蝦仁茶碗蒸 蝦仁茶碗蒸怎麼做

“今天這個燉蛋放了很多料，比一般的燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋一定要蓋保鮮膜，時間不能太長不然很多蜂窩口感會很差
蛋液跟水的比例也一定要準確1:2是最完美的比例
孩子一歲一下用新鮮香菇幹香菇孩子不好咬”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁茶碗蒸的做法步驟

• 1、香菇切片、荷蘭豆胡蘿蔔切片，胡蘿蔔壓成一個心形。

• 2、蝦去蝦線切成小塊。

• 3、雞蛋打散。

• 4、加入水混合均勻，蛋液跟水1:2。

• 5、將蛋液過篩去掉浮末，這樣可以讓燉蛋更嫩滑。

• 6、放入蝦仁、香菇、荷蘭豆蓋上保鮮膜。

• 7、一部分蝦跟胡蘿蔔、荷蘭豆放入另一個碗裏一起蒸，中小火大概15分鐘就可以了。

小竅門

1、材料可以自己更換
2、蝦仁可以用生的蝦
3、胡蘿蔔要切的薄一點不然不容易熟