醋溜白菜絲的做法 10分鐘搞定簡單快手醋溜白菜絲醋溜白菜絲怎麼做

熱菜
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“前段時間家裏買的白菜還沒吃，今天打算用豬肉加白菜來做一道簡單快手的家常菜~醋溜白菜絲。”

食材明細

主料

白菜幫子 （3片）
裏脊肉 （150g）

輔料

葱末（適量）
鹽（1匙）
香菜末 （可加可不加）
小米辣 （可加可不加）
生抽（1匙）
陳醋（3匙）

原味（口味）
未知（難度）

醋溜白菜絲的做法步驟

1、所有食材準備好，買回白菜取3片去掉白菜葉放在盆中清洗乾淨，用刀切成細絲備用。
2、葱和小米辣洗淨分別切成末備用（小米辣可以根據自己的喜歡程度隨意放，也可以不放）。
3、買回來的裏脊肉取150g用刀切成薄片在切成細絲，香菜摘洗乾淨切成香菜末備用。
4、鍋內倒入適量燒熱，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。
5、倒入切好的肉絲炒至變色後倒入1匙生抽翻炒均勻倒入切好的白菜絲翻炒均勻。
6、翻炒均勻的白菜絲倒入3匙陳醋和1匙食用鹽轉大火翻炒至白菜斷生後倒入切好的香菜末翻炒均勻關火盛出即可。

小竅門

1：不喜歡辣的可以不放小米辣。
2：剩下的白菜葉子不要丟了，清洗乾淨後做個素炒或者用來做疙瘩湯煲粥也是不錯的。
3：大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。