六月黃醬炒年糕怎麼做-六月黃醬炒年糕的做法
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“六月黃,只因你是一隻性感的六月黃,與年糕跳了一段醬燒華爾茲後,散發着讓人蠢蠢欲動的情愫!——問世間情為何物,直教蟹生死相許。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
六月黃醬炒年糕的做法步驟
1、六月黃用刷子刷乾淨
2、六月黃用刷子刷乾淨
3、用刀從腹部一切二
4、切開面均勻蘸滿面粉
5、確保均勻面粉掛住
6、熱鍋冷油,將蘸過麪粉的面朝下,中火慢煎
7、三面煎到金黃
8、倒入黃酒,拌炒均勻,蓋蓋悶10秒鐘
9、倒入2碗水,以及除生粉、麪粉和糖以外的其他調味料,中火拌炒2分鐘
10、放入年糕,小火煮2分鐘,下糖,融化後,將生粉用水調開,倒入鍋中,大火十幾秒收汁即可
小竅門
裹麪粉一定要裹均勻,不然蟹黃容易漏出,且容易油爆
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