六月黃怎麼做-六月黃的做法
- 家常菜
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“再忙不忘六月黃――所謂六月黃,即指童子蟹,剛剛經過幾次脱殼的童子蟹,體重一般在2兩左右,具有外殼脆、內殼軟、肉質豐滿的、蟹黃飽滿,烹飪好嗦上幾隻特別過癮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
六月黃的做法步驟
1、蟹刷洗乾淨。
2、準備好一份豆米。
3、將蟹肚殼去除。
4、用刀切對半。
5、切口處裹上澱粉。
6、鍋裏倒入油燒熱,將粘澱粉的一面立入鍋中煎成金黃色。
7、倒入開水,加薑片、葱段、料酒、鹽、白糖、老抽、生抽,蓋上鍋蓋悶上一小會。
8、加入毛豆米。
9、燒至收汁出鍋裝盤。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、嗦上一口幸福感滿滿。
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